Que son los cultivos hidroponicos?????


La hidroponía es una nueva e ingeniosa técnica de cultivo en la que no se utiliza tierra para nada. ¡Plantas sin tierra! Así es, los vegetales se nutren con una combinación sales minerales que contienen todos los elementos necesarios para que ellas puedan desarrollarse completamente. Estas sales están disueltas en el agua que es aplicada a sus raíces.

La gran ventaja de este tipo de cultivo es que permite la crianza de plantas en medios cerrados, donde no se dispone de mucho espacio, donde hay suelos desgastados o donde las condiciones ambientales no son apropiadas.

Además, el costo de producción de estas plantas es mucho menos que el de las criadas tradicionalmente. Asimismo, al haber un mejor control de plagas, se evita el uso de pesticidas tóxicos.

En cuanto al valor nutricional, las investigaciones realizadas durante más de dos años en estos alimentos señalan que muy por el contrario a lo que se creía, estas plantas tienden a tener mayor concentración de vitaminas y minerales que sus contra partes criadas por cultivo tradicional. Los nutrientes destacados fueron magnesio, hierro, fósforo y vitamina C.

Otro factor muy importante, es que al prescindir de la tierra para estos cultivos, también se evita la presencia de algunas substancias tóxicas presentes en los suelos (usualmente debido al continuo uso de pesticidas) como nitratos, nitritos, plomo, y toxinas. Se encontró que el contenido de éstos en las plantas hidropónicas es muy bajo o inexistente.

Respecto al sabor, algunos dicen que son más sabrosas, otros dicen que no y hay quienes aseguran que saben un poco diferente. La única manera de comprobarlo es experimentando, ¿verdad?

Actualmente se puede encontrar plantas hidropónicas en todos los grandes supermercados. Es un alimento seguro y tan nutritivo como el tradicional.

Guía de cultivo de lechugas hidroponicas 

Ensalada de Camarones

Ingredientes

• 24 camarones
• 2 lechugas hidropónicas
• 2 achicorias
• 150 gr de queso mantecoso
• 1 cdta Eneldo Gourmet
• 1 cdta Semilla de Sésamo Gourmet
• 150 gr. de Aliño Yogurt Eneldo Gourmet
• Sal
• Pimienta Negra Molida Gourmet
• Ajo Sal Condimentada Gourmet

 Preparación

1. Lave las lechugas y achicorias y córtelas en tiras no muy delgadas
2. Descongele los camarones y saltéelos en un poco de aceite, agregue el Eneldo Gourmet, Ajo Sal Condimentada Gourmet y Semilla de Sésamo Gourmet. Deje enfriar.
3. Mezcle la lechuga con el queso mantecoso y los camarones.
4. Por último el Aliño Yogurt Eneldo Gourmet.

Las ventajas de la lechuga hidropónica frente a la lechuga convencional son innumerables, principalmente su alto contenido nutricional, la higiene del producto y su esmerado empaque.

La lechuga hidropónica se presenta en el supermercado en diferentes variedades, muchas veces incluidas dentro de una misma petaca usted puede encontrar lechuga mantecosa y/o hoja de roble (verde y morada) e incluso hojas de Salanova.

Claramente puede elegir cual variedad consumir dado que la transparencia de las petacas permite visualizar la variedad que se encuentra dentro.

Como principal característica del producto se destaca su método de empaque, bajo un detallado proceso enmarcado por normas de seguridad alimentaria para enaltecer sus principales atributos, tanto nutricionales como visuales.

Este método de empaque la separa de la tradicional lechuga de campo o invernadero ya que por la técnica de cultivo (hidroponia) esta se encuentra creciendo en sectores separados del suelo, sin contacto con la tierra y así lejos de agentes contaminantes frecuentes en el campo; De la misma manera esto también facilita el lavado, lo que deviene en un menor proceso de manipulación, conservándose de así la calidad del producto tal y como que si lo cosechara usted mismo.

La lechuga hidropónica tiene una alta calidad nutricional, es siempre fresca y además posee una textura suave y tierna a la vez.

EL CULTIVO HIDROPONICO

EL CULTIVO HIDROPONICO

El cultivo hidropónico consiste en un sustrato (generalmente arcilla expandida, vermiculita o lana de roca) al que se suministra agua con los nutrientes incorporados y que puede ser regado continuamente siempre que el líquido sea drenado y no inunde el sustrato para aprovechar al máximo el agua. Las ventajas obtenidas por este método de cultivo son la rapidez en el crecimiento y maduración de la planta, pudiéndose acortar los ciclos en un 60% respecto a los de la misma planta en su entorno natural

La palabra "hidropónico" (de hidros, agua, y pones, trabajo) designa un tipo de botánica que merecería llamarse "aeropónico", ya que su elemento más destacado no es tanto el riego como la creación de un entorno general, y especialmente lumínico, cuya finalidad es proporcionar a cualquier tipo de planta un medio idóneo para desarrollarse y florecer. Combinando hallazgos científicos con progresos de índole más puramente técnica, esta forma de cultivo rinde una potencia superior o comparable a las mejores variantes conocidas usando tierra y aire libre.

El modelo fue perfeccionado por europeos e israelíes, unos para defenderse del brumoso frío y otros para evitar la aridez del desierto. Sin embargo, esos esfuerzos sólo acabaron de fructificar al difundirse nuevas lámparas y nuevos sistemas de anclaje para la raíz, gracias a los cuales es posible cultivar en periodos dos o tres veces más cortos una amplia gama de vegetales, obteniendo ejemplares de extraordinaria calidad, y ahorrando tanto agua como nutrientes en proporciones asombrosas. Lo esencial de esta técnica es optimizar el entorno donde crecerá la planta, evitando lo perturbador y ofreciendo generosamente lo bien aceptado. En otras palabras, se trata de convertir su vida en un edén. La reacción de las plantas a esa existencia no será menos positiva, deparándonos la oportunidad de imaginar qué suerte de humanos poblarían la Tierra si cada uno tuviese cubiertas sus necesidades y predilecciones de modo parejo.

Guía para el Cultivo de la Lechuga Hidropónica (Lactuca Sativa C.)

Objetivo: Transmitir los cuidados que se deben tener en la producción intensiva de la lechuga a través de la hidroponía.

Si deseas saber cuales son las condiciones determinantes para el cultivo de la lechuga y que variedades se encuentran en Hydro Environment puedes hacer click aquí.

1. Siembra

La siembra se realiza en charolas de plástico con 200 cavidades, utilizando como sustrato principalmente perlita, sembrando en cada cavidad dos semillas a 5 mm de profundidad. Después de emergidas la plántulas se eliminará las plántula más débil de cada cavidad.

2. Trasplante

Una vez transcurridos de 30 a 40 días después de la siembra, la lechuga se transplantará cuando tenga de 6 a 8 hojas y una altura aprox. de 8 centímetros desde el cuello del tallo hasta la punta de las hojas.

3. Técnicas para cultivar la lechuga

A) Cultivo en Sustrato

En el caso de cultivar sobre sustrato, el mejor sistema de riego que actualmente se está utilizando para lechuga, es elriego por goteo.

Si deseas instalar un sistema de riego por goteo haz click aquí.

Los riegos que se hacen cuando se cultiva sobre sustrato se darán de manera frecuente (de 3 a 5 riegos diarios) y con poca cantidad de agua; procurando que el sustrato quede aparentemente seco en la parte superficial, para evitar podredumbres del cuello y de las hojas que están en contacto directo con el sustrato. 

B) Cultivo en Raíz Flotante

La lechuga es una planta exigente en potasio, especialmente en épocas de bajas temperaturas, y al consumir más potasio también va a absorber más magnesio; por tal motivo debemos estar constantemente monitoreando nuestros niveles de pH y conductividad eléctrica.

Para conocer por que es importante medir la electroconductividad has click aquí.

Para conocer por que es importante medir el pH has click aquí.

No debemos de limitar a nuestras plantas, por lo que recomendamos estar constantemente preparando solución nutritiva.

C) Cultivo en NFT 

Las lechugas de hojas crespas o rizadas 

son las que más se adaptan a esta técnica. Al igual que por la técnica de raíz flotante, el cultivo en NFT debe de estar bien monitoreado en cuanto a su pH y conductividad eléctrica sin que le falte oxígeno, sobre todo en las horas del día donde la temperatura aumenta a más de 25ºC.